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Hummus aufs Brot

November 19, 2015 von Rebecca Lina 2 Kommentare

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Hummus aufs Brot  und das schon seit Wochen! Viele von euch haben sicher bemerkt das  Hummus immer und immer wieder auf das Brot meiner Tochter wandert, und da so viele danach gefragt haben kommt hier mal schnell das Rezept !

Auch heute ist übrigens wieder  Hummus auf dem Schwarzbrot , in den kleinen Tierdosen sind Himbeeren und Blaubeeren und in der kleinen silberne Ecobrotbox  sind ganz ganz viele Gurken und drei Mini Tomaten

Da ich ja mittlerweile auch immer ein Mittagessen mit gebe darf das natürlich auch nicht fehlen. Heute  gibt es Muschelnudeln mit Blumenkohl, Tomaten und Parmesan .Wir probieren uns gerade durch neue Boxen  fürs Mittagessen und dieses hier ist von Ecolunchbox, sobald ich einen besseren Überblick habe berichte ich gerne! Wer von euch muss denn sonst noch Mittagessen mitgeben? Seit ihr interessiert an schnellen warmen Rezepten?

Ohh beinahe hätte ich es schon wieder vergessen (ich leide nämlich gerade nicht nur an Schlafmangel sondern auch an akkuter Stilldemenz mienem Baby sei dank!)

Hier das Rezept und die Gewinnerin unseres Ecobrotbox Gewinnspiels

Herzlichen Glückwunsch an Anne&Lotte ich habe euch eine Email geschickt, meldet euch doch einfach schnell zurück!

     Hummus Rezept

 

  • 2Dose Kichererbsen  (abtropfen lassen und waschen)
  • 4 EL Tahin ( Sesampaste gibt es im Asiashop und mittlerweile sogar im Bioladen)
  • 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml kaltes Wasser
  • Salz ,Pfeffer, Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel  (wenn ihr es mögt, ich lasse ihn auch häufig weg)
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 -3EL Olivenöl

Kichererbsen mit der Sesampaste (Tahin) , den Gewürzen und dem Knoblauch in einen Mixer geben und pürieren. Nach und nach Wasser, Olivenöl und Sesamöl hinzufügen und alles mindestens zwei Minuten weiter pürieren. Die Paste aus dem Mixer nehmen und  Zitronensaft abschmecken.Fertig!

Alles alles liebe

Rebecca

 

 

Kleine Linkliste Für Euch

Ecobrotbox (Flasche und die beiden Brotdosen)

Runde Ecolunchbox

Kleine Tiere

Mixer zum pürieren

 

 

 

 

 

Kategorie: Uncategorized Stichworte: Hummus aufs Brot, Hummus Rezept, ohne Fleisch, veggi

Ecobrotbox Gewinnspiel

Oktober 8, 2015 von Rebecca Lina 134 Kommentare

ecobrotbox

Viele von euch haben sicherlich schon auf unseren Bildern die schönen silbernen Brotboxen bewundert, einige davon sind von der Firma Ecobrotbox und da Anna und ich die Ecobrotboxen besonders gerne haben und sie genau wie wir auch noch aus Berlin kommen, wird es heute höchste Zeit, sie euch mal richtig vorzustellen !

Die Ecobrotbox kommen aus dem schönen Stadteil Berlin Kreuzberg und werden in Indien hergestellt. Der Inhaber Mustafa Demirtasist selber Vater und hat vor einigen Jahren alle seine Plastikbehälter aus seinem Haushalt verbannt und nach einer anderen umweltfreundlichen und gesunden Transportmöglichkeit gesucht. Er sagt selber :

„Unsere Suche führte uns letztendlich zu Brotboxen und Trinkflaschen aus Edelstahl. Diese sind im Bezug auf unsere Gesundheit unbedenklich und belasten weniger unsere Umwelt. Obwohl Produkte aus Edelstahl in anderen Teilen der Welt als Lebensmittelbehälter seit Generationen zum Einsatz kommen, gibt es in Deutschland nur wenige Anbieter. Mit unserer Geschäftsidee „ECO Brotbox” möchten wir Kinder und Erwachsene zu einem gesünderen und umweltfreundlicheren Pausenbrot einladen. Wir sind fest davon überzeugt, dass durch den Einsatz unserer Produkte, Familien mit jedem Essen unsere Welt ein Stück verbessern werden.“

Das finden wir gut! Und auch bei uns zu Hause gibt es mitlerweile fast kein Plastik mehr, denn die Edelsthalboxen sind einfach viel hygeinischer als die aus Plastik und ich kann mir sicher sein, dass keine giftigen Stoffe mit den Lebensmitteln in Berührung kommen! Sehr sehr schön und schlicht sind sie noch dazu! Ich finde es ausserdem wunderbar, dass sie auch prima „mitwachsen“! Ich weiß von Annas großem Mädchen, dass sie mitlerweile die schlichte Edelsathlbox lieber mag als die bunten Kinderboxen.

Viele haben in letzter Zeit gefragt, welche Boxen für Schulanfänger oder Kita Kinder gut sind. Ich kann euch guten Herzens das schöne Schulstarter Set empfehlen, das aus einer kleinen Box und Flasche besteht (vom Foto )

Brotbox Classic

– Im geschlossen Zustand ist der Behälter ca. 13 cm x 13 cm und 4,5 cm hoch mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l
– 100 % Edelstahl, schadstofffrei und spülmaschinenfest ohne Lackierung und Dichtungsmaterial
– Die Brotbox Classic ist nicht auslaufsicher, da keine Dichtringe oder andere synthetischen Materialien zur Dichtung verwendet wurden
– Einige Teile unserer Brotboxen werden noch handgefertigt und sind somit Unikate

Und einer Kinder mundergerechten Flasche in einer guten Größe:

Chi 0,5 l

– 100% dicht in jeder Lage
– Dichtungsring aus lebensmittelechtem, schadstofffreiem Silikon
– aus stabilem Edelstahl
– Spülmaschinenfest und einfach zu reinigen mit handelsüblichen Flaschenbürsten

Ihr habt Glück, heute dürfen wir ein Schulstarter Set verlosen.

Wie könnt ihr an der Verlosung  teilnehmen?

Das ist ganz einfach: hinterlasst uns unter diesem Blogpost einen Kommentar und erzählt uns, was eure Kinder gerade am liebsten in ihrer Brotbox haben.

Meine Tochter hätte am liebsten Täglich die Schokowecken vom Foto in ihrer Box, aber süßes ist in unserer Schule glücklicherweise verboten und so gibt es die Lieblingsfüllung in der Form nur am Wochenende. Das Rezept dazu findet ihr auf Elfenkind.

Mit euren Antworten seid ihr dabei. Der/ die GewinnerIn wird hier auf dem Blog auf Facebook und auf Instagram unter dem Give Away Bild bekanntgegeben.

Hinterlasst euren Kommentar bis zum nächsten Sonntag den  11. Oktober 2015, 24h hier. Bis dahin wandert jeder Kommentar in den Lostopf, danach losen wir aus. Teilnehmen kann jede*r volljährige Kommentator*in aus Deutschland, der Rechtsweg ist wie ausgeschlossen und der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden.

Viel Glück und alles alles liebe wünschen,

Rebecca&Anna

Wir freuen uns natürlich sehr, wenn ihr uns auf Instagram und Facebook folgt und unsere Beiträge teilt, wenn sie euch gefallen!

* Das Schulstarter Set ist übrigens gerade  im Angebot schaut mal hier bei Ecobrotbox.

Kategorie: Gewinnspiele, Uncategorized Stichworte: Ecobrotbox, Gewinnspiel, Schulset

Marienkäfer DIY

Juni 15, 2015 von Rebecca Lina 4 Kommentare

Marienkaefer aus Babybel

Marienkäfer aus Babybel zaubern…das ist gar nicht schwer und geht ganz schnell . Ich habe heute morgen auf die Uhr geschaut als ich den zweiten gemacht habe und es hat 1.5 Minuten gedauert (ich war selber ein wenig erstaunt)

Ihr braucht nur ein scharfes Messer , dann geht es einfacher!

Und ansonsten ist in unserer Box heute:

*Gurkensternchen

*Knäckebrot mit Frischkäse

*Melone

*Die Marienkäfer

*Und ein Nussbeutel mit mit Mandeln und getrockneten Aprikosen

Die Box und auch die Flasche sind von Ecobrotbox einer neuen Firma aus Berlin, den Stift für die Augen gibt es hier und die Nussbeutel sind von Elfenkind

Wir wünschen eine schönen Montag!Und wow, in 4 Wochen sind schon Sommerferien!!!

Tierbox

 

Kategorie: ... im Frühling, DIY Stichworte: Brotbox, DIY, Marienkäfer aus Babybel

Warmer Reisbrei zum Frühstück und für die Box

Mai 26, 2015 von Rebecca Lina 1 Kommentar

 

Reisflocken mit Milchschaum

Ich hoffe ihr hattet alle ein schönes langes Wochenende? Endlich zeigt sich auch mal die Sonne und die Kinder können fröhlich draußen spielen! es hat auch echt lange genung gedauert , oder?

Heute gibt es mal einen gesunden Reisbrei zum Frühstück und der Rest wandert dann direkt in die Frühstücksbox

so wird es  gemacht:

*Reisflocken von Alnatura mit etwas Milch oder Reismilch aufkochen, und dann etwa 10 Minuten ziehen lassen (steht aber auch alles hinten drauf)

*Eine halbe Banane unter mischen und in eine Schüssel füllen.

*Reismilch oder Milch aufschäumen (ich habe einen elktrischen Schäumer von Nespresso, aber früher habe ich es immer mit dem Handschäumer von Ikea gemacht, das geht auch super mit Reismilch) und auf die warmen Reisflocken geben. Gegebenenfals auch noch mit frischen Früchten dekorieren.

 

Und sieht es in der Dose aus! Gurkenliebe mit Reisbrei

 

Gurkenliebe

Kategorie: Rezepte Stichworte: Babybrei, Gurke, Reisbrei, Reisflocken, vegan

Im Frühling

April 21, 2015 von Rebecca Lina 1 Kommentar

im Frühling

 

Im Frühling, Im Frühling, Im Frühling, da ist das Leben schön, so weckte mich meine Tochter heute morgen und unter diesem Motto steht auch unsere Box.

*Frisches selbgebackenes Baguette , das Rezept findet Ihr hier 

*Dekoriert mit einem Herzaufkleber (einfach zwei Herzen zusammen kleben und und einen Zahnstocher mittig mit einkleben)

*dazu Blaubeeren, Gurke und Karotten

Habt alle einen schönen Frühlingstag!

Rebecca

 

Kategorie: Herzhaft, Tomatenstreich, Veggie Stichworte: Baguette, Blaubeeren, Gurke, Kinderstreich, veggi

Gurken Butterbrot mit Sprossen

April 14, 2015 von Rebecca Lina 1 Kommentar

Gurkenliebe

Gurken Butterbrot mit Sprossen und dazu auch noch Reisflocken mit Banane, ahh und im Panda verstecken sich auch noch Oliven….ein wenig verspätet kommt nun heute unsere „Die Ferien sind zu Endebox“

Hatte ich erwähnt das meine Tochter gerade mal wieder wächst und den lieben langen Tag hunger hat;) von daher müssen es zwingend zwei Brote sein und Reisflocken und ganz viel Gurke und eine Banane und ein Apfel und und und…….

Ich bin immer wieder erstaunt wie viel in unsere EcoLunchBox hineinpasst, und da sie einen sehr festsitzenden Deckel hat verrutscht auch nichts.

Hattet ihr schöne Ferien, und was war gestern in Eurer Box?

Alles liebe,

Rebecca

Kategorie: Vegan, Veggie Stichworte: Butterstulle, Reisflocken, Sprossen, veggie, Vollkornbrot

Baguette Verzauberung

März 30, 2015 von Rebecca Lina 6 Kommentare

Baguette yummy

Heute gibt es passend zum Ferienanfang unser liebstes Baguette. Es ist ein Rezept das ich schon seit Jahren backe und meine Familie immer wieder voller Seeligkeit am Frühstückstisch sitzen lässt.
Es ist so schnell und einfach gemacht ,dass ihr eure lieben zu Hause auch mal mitten in der Woche damit überraschen könnt.

Ihr braucht:

– 600 g Mehl (eher feines) mit
– 2 TL Salz in einer Schüssel vermischen, dann in eine Mulde
– 20 g Hefe (1/2 Würfel) hineinbröckeln und
– ca.400 ml lauwarmes Wasser hinein gießen.

Wasser, Hefe und etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig anrühren. Anschließend per Hand oder mit der Küchenmaschine so lange kneten kneten kneten bis der Teig sich vom Schüsselrand löst…. ich habe glücklicherweise eine Küchenmaschine und dann geht es relativ schnell.

So und nun der Trick für die perfekte Mama und Hausfrau!
Diesen Easypisi Super Teig macht ihr Abends wenn die Kinder schlafen und der Liebste gerade Zeitung liest.
Still und heimlich in die Küche gehen den frischen Baguetteteig zaubern das ganzen dann mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und ab in den Kühlschrank damit…. das hat keiner gemerkt so schnell geht das!
Und am nächsten Tag geht es dann gleich still und heimlich weiter, schnell aus dem Bett gehuscht,den Backofen auf 250 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen, den Teig in vier Stücke teilen. Baguettes formen und auf ein bemehltes Blech legen, dann noch mal kurz ruhen lassen. Nun die Baguettes mit einem scharfen Messer schräg einschneiden und ab in den Ofen damit.
Ganz wichtig: eine Schüssel Wasser mit in den Ofen stellen !
Wenn die Baguettes im Ofen sind, die Temperatur auf 210 Grad senken und die Köstlichkeiten ca. 20 – 25 Minuten backen.
Ihr werdet merken, an dem Tag an dem Euer ganzes Haus nach frischem Baguette riecht, müsst ihr Mann und Kinder gar nicht mehr wecken, die kommen von ganz alleine aus ihren Betten.

Ich wünsche euch viel Freude bei der Baguette-Verzauberung und wünsche
Bon Appetit!

…

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Kategorie: selbstgebacken, Vegan Stichworte: Baguette, Frühstück, herzahaft, vegan

Für den kleinen Hunger

Februar 4, 2015 von Rebecca Lina 4 Kommentare

Lunchbox für den kleinen Hunger

 

Das ist unsere Box für den kleinen Hunger, wenn meine Tochter schon gut gefrühstückt hat, und zur zweiten Stunde muss. Die Banane wird meistens erst auf dem Rückweg von der Schule nach Hause gegessen….

Was ist drin

*2 Mini Karotten

*2 Mini Tomaten

*Im Panda ist 1 getrocknete Aprikose

*Im Schwein verstecken sich 3 Blaubeeren

*Dazu gibt es zwei Mini Herzen aus Sauerteigbrot mit Tomatenstreich und  Schafskäseherzen

Alles liebe und wir wünschen einen schönen Tag

 

Kategorie: Veggie Stichworte: freche Freunde, Kleiner Hunger, Obst

Bagels mit Tomaten Frischkäse

Februar 1, 2015 von Rebecca Lina 1 Kommentar

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Ohhh wir könnten uns reinlegen in unseren selbsgeamchten Tomatenfrischkäse!

Dafür einfach

1 Päckchen normalen Frischkäse im Mixer mit 3-4 aromtisch getrockneten Tomaten,Olvenöl Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver ein wenig Agavendicksaft und wenn ihr habt frischen Kräutern (TK Kräuter gehen natürlich auch) vermengen/gut durchmixen. Frische Bagels dazu und….

Fertig!

Einen schönen Sonntag Euch allen!

Kategorie: Frischkäse, Rezepte, Tomatenstreich, Veggie Stichworte: Rezept

Pandaliebe

Januar 30, 2015 von Rebecca Lina Kommentar verfassen

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Dinkelbrötchen mit Kinderstreich, Avocado und Frischkäse, dazu Gurken- und Käseherzchen. Und in dem kleinen Panda versteckt sich eine Tomate.

Kategorie: Frischkäse, Veggie

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Lunchboxdiary zeigt bunte, gesunde, clevere und verspielte Brotdosenideen für den täglichen Kita- und Schulalltag unserer Liebsten. Wir teilen erprobte Rezepte, außergewöhnliche Kombinationen und die adaptierte Bentobox für jeden Tag. Wir ham die Stullen schön!

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Lieblingsbox

Oktober 8, 2015 By Rebecca Lina 134 Kommentare

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