Meine kleinste Tochter, die Jüngste in der Runde der Lunchboxdiarykids, ist eine Brotverweigerin. Ich habe es aufgegeben, ihr einfach ein klassisches Schulbrot mitzugeben; stattdessen bekommt sie, was sie liebt: verspielte kleine Portionen mit dem gewissen Extra, bei denen sie gar nicht mehr daran denkt, dass das vielleicht etwas mit Klappstulle zu tun haben könnte.
Die Sandwichröllchen im Sushistyle mit niedlichen Foodpicks in Häschenform sind deshalb genau das Richtige für sie. Sie mag sie gerne unterschiedlich befüllt, mal süß, mal herzhaft. Diese sind mit Leberwurst bestrichen.
Für die Sandwich-Sushis entrinde ich Toastbrot (dieses ist klassisches Weizentoastbrot, es geht aber auch mit Vollkorntoast oder jeder anderen weichen Brotsorte) und lege zwei Scheiben überlappend übereinander. Dann wird das ganze mit einem Schneidbrett aus Holz kurz ein bisschen plattgedrückt und dann mit dem Nudelholz ausgewalzt, damit die beiden Kanten der Brotscheiben sich miteinander verbinden. Danach das Ganze mit dem Wunschbelag bestreichen oder belegen und alles der Länge nach aufrollen. Jetzt kann die entstandene Rolle in einzelne Stücke geschnitten und mit einem Foodpick fixiert werden. Fertig sind die Sandwich-Sushis!
Dazu gab es heute Minitomaten, Mangorollen, Blaubeeren und Himbeeren, sowie Minibulettchen, gefüllt mir Salatgurke und Limetten-„Mayo“, die ich immer für unsere Picknicksandwiches mache. Die Sandwich-Sushis eignen sich übrigens auch als der perfekte Haps wunderbar für ein Frühlingspicknick im Garten.
Genießt die Sonne!
Eure Anna
Wunderhübsch! Was sind den Mangorollen?
Wie ich salopp so gern sage: Geiler scheiß! Die Röllchen sind so eine super Idee, auch wenn ich persönlich Leberwurst MIT Butter ganz eklig finde. Morgen muss meine Tochter gleich dran glauben, vorausgesetzt ich finde das Nudelholz wieder…
DANKE für diese einfache und doch so geniale Idee!
Hallo! Die Box sieht ja super aus! Was ist das denn für eine Box?!